Un toque francés con elementos argentinos! So lässt sich die Küche des CHEZ am besten beschreiben. In einem Eckhaus gelegen, mit grossen Fenstern, durch die sich das Treiben auf der Strasse beobachten lässt. Besonders am Sonntag, wenn auf der Av. Defensa das bunte Treiben des Wochenendmarktes und seine Mischung von Liveauftritten verschiedener Musiker und anderer Darsteller. Drinnen bleibt es dennoch ruhig und angenehm kühl.
Leckere Salate und Postrés, die kann ich empfehlen, weil davon habe ich probiert. Aber auch die anderen Platos sehen verdammt lecker aus. Ich habe keinen gesehen, der etwas liegen lassen hat. Dazu kann zwischen 35 verschiedenen Weinen ausgewählt werden. Ein kühler Sauvignon ist zum Mittag schon eine nette Erfrischung.
Was in Deutschland allgemein nicht so sehr üblich ist, bzw. meist als geschmacklich nicht weiter erwähnenswert auf den Tisch kommt, sind die sogenannten Vorspeisen des Hauses. Im CHEZ gab´s eine Art von Creme, die vom Hühnchen war und sehr lecker. Dazu zwei Scheiben französischer Salami und französisches Sauerteigbrot, welches beides dem europäischen Magen in Argentinien selten unter kommt.
Hier lässt sich gut eine ausführliche Pause machen, um die Füsse vom Spaziergang durch San Telmo abzustellen (Defensa 1000, San Telmo, BsAs, Argentinien).
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